一、概 述
真空冷冻干燥技术是目前国际上先进的食品脱水加工技术,与常用的烘干方法相比,用该技术生产而成
的冻干食品,具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点,干燥后的食品体积、形态基
本不变,物质呈海绵状,无干缩现象,可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、**、饮料、标
本等领域。
二、工作原理
所谓真空冷冻干燥就是将含水物质,经预处理后,在-30℃急速冷冻和真空环境下,使其中的水份从固态升华成
气态,以除去水分而保存物质的干燥方法。
三、产品简介
XQFD系列真空冻干燥设备是我公司在吸收国外先进技术,结合国内同行产品优点的基础上,开发研制出
来的新一代食品加工设备,是本公司长期为食品加工工业服务所作的新贡献
XQFD系列真空冷冻干燥设备主要包括:食品预冻系统、干燥仓系统、加热系统、真空系统、制冷系统、物
料传送系统、媒体系统、气动系统、清洗消毒系统。
四、产品特点
1、真空系统采用水封泵 油封泵的组合方式,初期排除空气由大功率的油封泵组快速预抽,维持工作真空用
小功率的罗茨水封泵组工作。可降低能耗,同时水封泵又可抽出水蒸气,避免了油封泵由于排水性能差,水汽使
泵油乳化变质,进而造成系统真空度不稳定的弊端。
2、 加热为封闭式水循环系统,采用三通调节阀自动调硅油,精准控制加热板温度 确保硅油工作温度至
120℃。
3、采用后置式及下置式捕水冷阱,与分体外置式冷阱相比,通路短,阻力小,水汽通路设计流畅,捕水均匀,提
高捕水效率。捕水冷阱采用环保制冷剂制冷供易于维护。
